イマージョンクラスでマフィンを焼きました。
昨年アメリカで購入したMade in USAのNordic Ware社の焼き型２種（Backyard bugs, Cozy village)を使用。この焼き型、美味しく焼けるので気に入っています。

今回も材料を量るところからオールイングリッシュ。
“Mix it, mix it! Stir it, stir it!” 　「まぜてまぜて！」

子ども達は作業が大好き！お皿洗いだって競ってやります。
“Let me do the dishes!” 「お皿はぼくが洗うよ！」
“I’ll dry the dishes then.” 「じゃ、ぼくがお皿を拭くね。」

慌ただしかったのでつい焼きあがったマフィンを撮影し忘れました。アイシングで装飾すればこのような感じになるはずでした（笑）

クラスは１８時終了なので、夕飯後まで食べずに我慢するよう指示したけれど…？
“You can have the muffin at home AFTER dinner.” 「食べるのは夕飯の後ね。」
“May I have just a tiny piece?? Please, please, please!!” 「ちょっとだけ食べてもいいでしょ？？お願い！！」
“No, it’ll spoil your dinner.” 「ダメ。夕飯が入らなくなるからね。」

マフィンがとっても美味しかったのでお母さん方にレシピを聞かれました。ヨーグルトを入れるのが特徴です。
Backyard Bugs Muffin（庭のムシさんマフィン）
1 1/4 cups (155g) flour 小麦粉 155g
1 cup (225g) sugar　砂糖 255g
1 tsp baking powder ベーキングパウダー 小さじ１
1/2 tsp baking soda　重層 小さじ1/2
1/2 tsp salt　塩　小さじ1/2
1/2 cup (115g) butter, melted  溶かしバター 115g
1/2 cup (120ml) yogurt ヨーグルト1/2カップ
2 eggs たまご2個
1 tsp vanilla バニラエッセンスまたはオイル　小さじ１

Heat oven to 175℃. Grease pan and dust with flour; set aside.
In large bowl, combine flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt; set aside.
In medium bowl, combine melted butter, yogurt, eggs, and vanilla; mix until well blended.
Add yogurt to flour mixture and blend on low speed, scrapping bowl often. Beat on medium speed 1 minute. Pour the batter into pan. Bake at 175℃ for 18-24 minutes, until toothpick insertedcomes out clean. Cool 10 minutes in pan; invert cake onto cooing rack and cool completely.