ジャックス先生が夏はアメリカに一時帰国してしまうので、今月もベイキングレッスンをしました。
今回はリコッタチーズクッキーです♪

クセの無いチーズでふっくらと少しスコーンのようなクッキーで、お迎えに来たお母さんたちにも好評でした。

オプションとして、ピンクやグリーンなどのカラフルなフロスティング（バターと粉糖のクリーム）を塗ったりもするそうです。