6月1
カテゴリー別アーカイブ: 英語でクッキング
9月16
ご寄付でいただいた梨とぶどうを使って、子どもたちのアイディアでぶどう飴と梨ジャムを作りました♪美味しかったです)^o^(
残った飴で、ラプンツェルの金色の髪を飴細工しました。子どもの想像力はなんて素敵なんでしょう♡
英語でぶどう飴と梨ジャム作り
6月22
ニューヨークに住んでいた頃、エジプト人の友人の実家にみんなで泊まりに行きました。
当日若者だった私たちは夜ふかしして昼頃まで寝てました。
氣づくとテーブルの上に、友人のおばあちゃんが作ったピラフの葡萄の葉巻が置いてあり、「起きなさい。食事の時間よ！」などと私たちに声をかけず、お腹が空いたらつまめるようにとさりげない氣遣いと優しさに感動したものです。
先日ブルガリア人の友人と話していて、葡萄の葉のピラフ巻きの話が出ました。私が興奮すると、葡萄の葉の瓶詰めをプレゼントしてくれたのです！
早速作ってみました。
料理も人生のようです。無ければ補なえばいいんですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
Enjoy the little things! 日々の小さなことを楽しもう！
ブルガリア料理サルマ作り〜葡萄の葉のピラフ巻き
5月20
5月15
クリームは一昨日マカロン作りで失敗したガナッシュとクロテッドクリーム、スプラウト、漁師さんからいただいた伊勢エビとサザエでいただきます♪
牛乳が足りなかったのでヨーグルトドリンクを、イクラは子どもたちに食べられていたので代わりに鮭ししゃもっ子を。なくても何とかなる。人生もそう（╹◡╹）
テーブルクロスはニュージーランドの親戚の手作り♡多才で素敵なお姉さんです(๑˃̵ᴗ˂̵)
ロシアのブリヌイ〜失敗したマカロンガナッシュ、漁師さんからいただいた伊勢海老で
5月14
私は2年に1度は海外に出ないと息が詰まってしまいます。
私の英会話クラスで定期的にアメリカ人の友人と英語でクッキングクラスを開催していましたが、パンデミックで海外渡航もクッキングクラスもできなくて閉塞感がありましたが、最近はブルガリア人親子と楽しく交流するようになり、救われました(*⁰▿⁰*)
私を助け、エネルギーを与えてくれるのは、子どもの頃からいつだって海外文化、海外の人との交流なのです。
4月の桜が咲いた頃、ブルガリア人の友人宅でおいしいマクロビ×ブルガリア料理をいただきました🇧🇬
次女も全く同じなのです。パンデミック以来外出が苦手なのですが、ブルガリアのお菓子作りを楽しみに都内に出ることができました。子ども同士なら英語も自然と出てくるし、とても楽しそうです♪
ブルガリアの代表料理タラトル（冷たいヨーグルトスープ）から始まり、ミシュマシュ、バニツァなど。
ブルガリアはトルコと近く、アラビアの影響を強く受けており、コーヒーは濃いのですね。ブルガリアのハーブティーもいただきました。
それだけじゃなくて友人はなんと味噌と梅干しまで作るのです！私より100倍日本人らしい(≧∀≦)
最高の1日に感謝！！
やはり異文化は楽しい♪
5月14
Why don’t you join us? Learning macrobiotic cooking with people from all over the world🌎
高校時代の友人と参加した先日のマクロビクッキングクラス、とっても楽しかったです✨✨海外からの参加者がほとんどで、まず「お茶を飲む？それともワイン？🍷」から始まるのです😆
日本発祥のマクロビを逆輸入的にブルガリア出身のデニッツァさんから教わっています🇧🇬その日の様子はこちら↓
やはり私がワクワク暮らすのに欠かせないのが異文化🌎なかなか海外に行けない中、国内で経験できるのはありがたい🥰
マクロビクッキングを逆輸入的に学んでいます〜ブルガリアのデニッツァさんのクラス
7月3
Ricotta Cheese Cookie Baking Lesson（リコッタチーズクッキーレッスン）
ジャックス先生が夏はアメリカに一時帰国してしまうので、今月もベイキングレッスンをしました。
今回はリコッタチーズクッキーです♪
クセの無いチーズでふっくらと少しスコーンのようなクッキーで、お迎えに来たお母さんたちにも好評でした。
オプションとして、ピンクやグリーンなどのカラフルなフロスティング（バターと粉糖のクリーム）を塗ったりもするそうです。
6月4
Chocolate Chip Cookies Baking Lesson（チョコチップクッキーレッスン）
今週は年中・年長クラスと小学生クラスでジャックス先生を招いてチョコチップクッキーを焼きました♪
“Who wants to try?” 誰かやりたい人！”Me!!” 私！！
“Can I try, too?” ぼくもやっていいですか？
“What does that mean?” どういう意味ですか？
伝えたくて必死だから、当然積極的になる子供たち。
そんな時こそが、日頃のレッスンの応用のチャンス。
10月19
英語でパンプキンパイ作り-Baking Pumpkin Pie(without crust)
今月はジャックス先生と、アメリカでハロウィンや感謝祭の日によく食べられるパンプキンパイを焼きました♪
パイを焼く時間は無いので、フィリング（パンプキンカスタード）のみ。
アツアツのパンプキンプリンのようで美味しかったです♪
ジャックス先生のレシピはすべてアメリカの計量なので、ounceをmlやgramに、アメリカのカップをmlやgramに変換する必要があります。こんな時はSiriに聞くのが一番です♪
”What’s an american cup measure in grams?” アメリカの１カップは何グラム？
“What’s 〇〇 ounces in milliliters?” 〇〇オンスは何ミリリットル？
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- Put everything in and mix together. シナモンとクローブといったスパイスが異文化を感じさせます♪
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- The filling is done. パンプキンカスタードを焼きます！
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- 体調不良で欠席の子が多かったけれど、その分みんなの出番が増えます
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- Push down and lift up with a rolling pin. ローラーで押して持ち上げる
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- Making a pie crust. ジャックス先生にパイ作りを教わる
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- “Let me try!” やってみたいです！
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- Pumpkin Pie(without crust) Recipe パンプキンパイ（フィリングのみ）のレシピ ＊アメリカの計量です
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- “Let’s eat!” お迎えのお母さんやお父さんも一緒にいただきます♪
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- Take it and tuck in. 2本の指で押さえて周りを押さえていきます
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- なぜかジャコランタンみたいな焼き上がり？！
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- ガールズのクラス
5月25
英語でクッキング！Sugar cookie icing
このギャラリーには5枚の写真が含まれています。
５月のクッキングレッスン。 アメリカ人ジャックス先生とクッキーを焼き、アイシングでデコレーションしました。 「アメリカ人は柔らかいクッキー(soft cookies)が好きなのよ。」とジャックス先生。 子ども達は不思議そ […]
3月21
英語でイースターエッグとピザ作り(Hollowing out Easter eggs and making pizza)
小学生クラスで教室のイースターパーティーでのエッグアート用に卵の中身を空洞にする作業をしました。画鋲などのピンで卵の上下に穴をあけて（下は少し大きめ）、上の穴から勢いよく息を吹き込みます。最初は難しくても要領を掴んだ子は１０個もできました！
卵液を利用して春巻きの皮で簡単ピザを作り、火曜日クラスはお庭で、木曜日クラスはZathura（ザスーラ）のDVD(英語音声)を観ながらピザパーティーしました♪
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- Hollowing out eggs.
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- Blow out harder!
Y’ouTubeで’How to hollow out an egg’と検索。親子でネイティブの表現を学びながら作業すると楽しいですよ♪
1月31
Apple, Cinnamon, Chocolate Chip Cake （英語でクッキング）
２か月に一度行っている、アメリカ人ジャックス先生親子とのクッキングレッスンの日。
アップルシナモンチョコレートチップケーキを焼きました。
日本のリンゴは大きいのでジャックス先生が持ってきたアップルカッターが使えなかったり、シナモンや塩の計り方がアメリカ流と日本流では違っていて思わぬハプニングもありました（笑）日本は『もったいない文化』の国なので、すりきった分をまさか捨てるとは日本の子どもは思わず…文化の違いを体験できるのもよいことです(^^)
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- “Who’t the measurer?” 混ぜ係は誰？
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- アップルカッターでリンゴを切ろうとするもリンゴが大きすぎて(This apple is too fat!)切れない！
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- Stir it, stir it. 混ぜて混ぜて
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- 最後はUnoで遊ぶも、「ルールがちが～う！」（笑）
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- わお！美味しそう！
11月2
パリ発 可愛いクッキング番組
夏の終わり頃から特に次女(6才)が気に入っている可愛いクッキング番組 「リトル パリス キッチン」(‘The Little Kitchen’)。
レイチェル・クー(Rachel Khoo)という可愛いパリ在住のイギリス人女性が、日本のワンルームマンション並みに小さいパリのアパルトマンのキッチンで、カジュアルなフランス家庭料理を作り紹介する料理番組です。
先日、次女とCake au saucisson sec avec pistaches et prunes(ピスタチオとプルーンの塩ケーキ) を焼いてみました。ヤギのチーズを入れました。塩味のケーキ、美味しかった♪
次女は大きくなったらお料理を勉強しにパリに留学したいそう。
10月11
英語でクッキング（Dutch Babies)
アメリカ人の友人、ジャックス先生を招いてダッチバイビー（Dutch Babies)というクレープのようなパンケーキのようなお菓子を一緒に作りました。なぜダッチベビー（オランダ人の赤ちゃん）というのかはまだ調べていません。
材料を合わせてオーブンで６分ほど焼くとふっくら膨張するのにいただく時にはぺったんこになるところが面白い、朝食にぴったりの食べ物です。お台場にダッチベビーの専門カフェがあるそうですね。フルーツを添えてもいいけれど、今回はシンプルにバターを塗って粉砂糖をふるっていただきました。あまりに美味しくて子ども達は”May I have some more, please!”と連発！
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- まずはレシピを確認
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- バターを塗ったケーキ皿に生地を流す
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- 焼いている間に読み聞かせ
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- 焼けたらバターを塗って粉砂糖を
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- アメリカのオーブンと違って一度に大量に焼けない。ケーキ皿の出し入れに忙しいジャックス
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- オーブンから出したらすぐしぼむ。美味しそう～♪
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- お皿洗いや床掃除もしっかり英語でやります
9月15
英語でお月見団子作り(rice cakes)
今年もお月見団子作りをしました。
計量カップで水を測る時も子供たちの”More!”や”Too much!”と元気な声が聞こえます。
他にはよくこんな表現をします↓
Mix it more. もっとよく混ぜて。
It’s (the mixture is) too dry. 水分が足りないね。
Add more water. もっと水を足そう。
It’s soft and smooth. 柔らかくなめらかになったね。
Now, roll it into balls. 丸めてお団子にしよう。
My hands are icky! 手が(ベタベタで)気持ち悪〜い！
この日の読み聞かせは、『１４ひきのおつきみ』の英語版。
”There she is!” ”Here he is!” などと、どのねずみがどこにいるか見つけて大興奮。
6月28
英語でクッキング フルーツサラダ(Fruit salad)
今日の小学生イマージョンクラスにアメリカ人の友人ジャックス先生親子を招いてみんなでフルーツサラダを作りました。
子供たちは作業が大好き。役割を得るためにはジャックス先生に英語でアピールしなければなりません。だからシャイな子も必死に英語で伝えましたよ。
What can I do next? 次は何をしたらいいですか？
Let me do it! わたしがやりたいです！
May I have more marshmallows, please? もっとマシュマロをもらえますか。
ジャックス先生の小学生の双子たち(男女)と、ジャックス先生の絵本の読み聞かせやゲームを楽しみました。
Mix the fruit! フルーツバスケット！(全員席をかわる)
Apples and cherries, go! りんごとさくらんぼはゴー！(２つのフルーツが席を入れ替わる)
9月17
英語でクッキング Rice dumplings(お月見団子 )
お月見団子を英語で作りました。本来満月に見立ててまんまるに作るものかもしれませんが、自由な形を作って楽しむ子もいました。
6月18
英語でマフィンづくり
小学生イマージョンクラスでマフィンを焼きました。
ドライフルーツを入れただけのシンプルなマフィンなのに、個性が出ているようで面白いです。
“No dried fruits, please.”といった子もいましたね。
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